一个不喷香水的女人是没有未来的。
    ——可可·香奈儿
    在人类的感官世界里，嗅觉产生的记忆最持久也最深刻。海伦·凯勒说：气味有一种强大的魔力，它可以将你带到千里之外或将你带回你所有活过的岁月。”
    恰当的气味，除了能掩盖自己的体味，还能让自己变得更加有魅力，更重要的是，它能展现自己的个性和品味。
    香水，这个在公元前三千年左右就出现的“魔法”，到如今，依旧让许多人欲罢不能。
    绚烂缤纷的香水世界充满了巨大的诱惑，而我们却常为不得其门而入而感到焦急。
    幸好，《香水圣经》为我们指明了方向，引导我们进入了这个妙不可言的世界。
    在这本“香水大百科全书”里，汇集了你所需要的所有香水知识。比如，你所属的香水家族，如何选购适合你的香水，香水艺术品收藏，极致奢华的定制香水，珍贵的古董香水瓶，一生必试的一百款香水，世界顶级香水店，不为世人所知的著名调香师的种种逸闻内幕。你想知道的关于香水的一切都在这里了。
    如何寻找你的香水新宠
    如何挑选适合自己的香水？什么样的香水适合自己的爱人？不同的场合该如何选择不同的香水……
    购买香水无须匆忙，找寻适合自己喷涂的香水本身就能给人带来很大的乐趣。不管你最终选择了什么香水品牌，下边的这些建议将使你更容易找到你的新宠：
    前一天晚上不要吃辛辣食物或大蒜。这些物质能够渗进皮肤，改变香水的味道。
    如果你用了体香剂，请确保它是无味的。
    穿干净的衣服。在购买香水时最好穿一件干净的白T恤，香味吸附到衣服上，会影响你身上的味道，你之前在衣服上喷的任何香水的味道都能够被人闻到。
    最理想的购买香水时间是上午。这时，你的“鼻子”还没有闻过其他味道，百货商店和香水店也很空闲。
    想好你需要什么类型的香水，然后按所使用香水的场合着装打扮。
    避开各种试喷香水。等到你身上喷满了各种时下流行的香水，你的鼻子就再也闻不到其他的味道了。
    成包的试香纸是完美的购物必带品。你可以先将香水喷到试香纸上，先挨个闻闻喷在试香纸上的香水，缩小选择范围之后，再将经过初步挑选之后的香水喷在自己的皮肤上。
    用钢笔或铅笔在试香纸上标注出香水的名字。
    如果你和朋友们一起购物，尽量避免受他们看法的影响。香水是完全个人化的东西。即使是和别人一起去，你也一定要坚持自己的意见。
    喷完香水随即走开。远离香水商店那香味过于浓郁的环境，再闲下心来闻闻那几张试香纸。给香水一些时间让其慢慢发散酝酿，等最初的酒精味道挥发掉。
    一旦你对试香纸上喷的香水味道满意，那么你就可以把该香水喷在皮肤上了。
    在你的手提包里放一包儿童贴纸。用贴纸标识出你将哪种香水涂在了哪个脉搏点上。
    然后离开，让香味自由挥发至少一个小时，甚至最好等到第二天早上。你需要了解香味的全部挥发过程，在你做出是否要买这种香水的决定之前，你至少要等上两个小时，等到香水后调的出现。
    如果你也喜欢其他的香水，那么等到第二天再各处喷一喷。
    如果有试用小样的话，最好跟香水顾问要一个。
    要知道，香水顾问通常都有销售提成。
    不要迫于压力而购买。
    基本原则是什么？就像那首歌唱的那样：“爱情急不得。”爱情急不得，购买香水也急不得。
    你还可以选择定制香水
    或许你找不到一款自己喜欢的香水。或许你喜欢量身定制衣服，并且喜欢自己使用的所有物品都能带有自己的个性。或许你在生活中喜欢收藏精品，毕生追求珍稀罕见、不易得到的物品。如同高级定制时装一样，定制香水彰显一个人的个性和品位。
    林·哈瑞丝，英国一流定制调香师之一，定制起价12，000磅，从开始咨询到把香水最终注入瓶中交由顾客享用，她要花费六个多月的时间。
    Q
    都有哪些人会到你这儿来定制香水呢？
    林·哈瑞丝：我的顾客有很多种，比如说“拥有一切的人”，那些会在爱马仕定制手工皮具的人，还有中东客户、远东客户。还有想给妻子送一份心仪礼物的丈夫。有意思的是，这经常会像写“连环信”一样。一个客户在我这里定制过香水之后，他/她会介绍家人或朋友到我这里来定制香水，最后变成了我会为一大家子人或一个朋友圈的人制作香水。
    Q
    你每年会制作多少款定制香水？
    林·哈瑞丝：我每年只能够做4款，因此我的客户们不得不排队等候。制作一款香水我需要很多的时间。很多找我定制香水的客户住在国外，为他们制作香水会是一个漫长的过程。
    Q
    你喜欢定制香水工作的哪些方面？
    林·哈瑞丝：我的工作有很大的创造性。我可以使用一些昂贵的香料，而不用担心钱的问题，这让我很开心。我可以从格拉斯或其他地方获取到昂贵香料，比如：玫瑰、鸢尾、茉莉。当然这些量很少，我不能把这些香料用到自己的香水品牌里。除了成本问题之外，还有一个原因就是我无法获得足够的此类香料。
    这种创造力也会注入我自己的米勒·哈瑞丝品牌系列香水的制造中，为简·柏金定制的香水最后被纳入了米勒·哈瑞丝品牌系列中，但并不限于此。与定制香水的客户一起工作时我会产生新的想法，会为我制造新款香水时开辟新的道路，或许会使我发现我许久都不用的一种风格，或使我重新认识了一种被我遗忘许久的香料。当我告诉法国供货商我要提供定制香水时，他们说我疯了，“你不会想以那种方式与真人打交道吧！”这使我愈发喜爱这种工作。但这已成为我生活中最刺激，最有趣的一面。”
    调香师比宇航员还要稀缺
    成为调香师需要经过数年的训练，而且学员必须表现出真正的天赋才行。最初，他们一般会经过一系列的嗅觉测试。测试合格之后，这些准调香师会成为一名学徒（六年期），或者到香水供应商（娇兰、芬美意或者国际香精香料公司）那里做实习生，或者到世界为数不多的几所香水学校里学习。如果要想被法国香水化妆品国际高等学院（ISIPCA）录取，你需要在此之前获得化学、生物化学或药学学位。
    调香师拥有自己的浪漫时刻，这是肯定的。但是，调香师也必须有扎实的数学和化学基础才能制作出成百上千个配方或进行配方的调整。从一个概念的产生到新产品的发布，调香师在这一过程中要应对无数次挑战。掌握几门外语，对调香师来说也是有用的，毕竟香水业是一种非常国际化的产业。调香师的工作并不仅限于为重要品牌制作“设计师香水”。许多调香师的大部分时间用来为洗衣产品、家庭清洁必需品或者化妆品制作香水。
    蒂埃里·瓦瑟（ThierryWasser）是目前仍在继续工作的最负盛名的调香师之一，他是在娇兰担任调香师却与娇兰家族没有血缘关系的第一人。蒂埃里·瓦瑟出生在瑞士，最初跟随让·保罗·娇兰（JeanPaulGuerlain）工作。蒂埃里·瓦瑟一直将让·保罗·娇兰当作自己的父亲，直至今日。
    蒂埃里从重要香料在花田里生长到最后被加工成产品这个流程都进行管控，只有这样才能符合娇兰苛刻的标准。自2008年起，他已经为娇兰创作了好几种香水：“爱朵”（Idylle）、“小黑裙”（LaPetiteRobeNoire）、“一千零一夜”（Shalimar）、“初次绽放”（ParfumInitial），以及每年的限量版“花香水语”（AquaAllegoria）。
    你第一次接触香水是什么时候？
    蒂埃里：大概是在13岁时。我当时看上去并没有13岁，我感觉当时自己看上去也就只有8岁。我母亲的一位朋友使用了娇兰满堂红香水（GuerlainHabitRouge）。我也想把那瓶香水据为己有，因为我觉得喷上这种香水会让我更有男子气概。这是我的第一瓶香水。
    你是如何成为一名调香师的？
    蒂埃里：我之前并不知道我想要成为一名调香师，但是人生就是充满了机遇。我以前对植物学和大自然十分感兴趣。我最初在埃德蒙·布里（EdmondBurri）草药师那里当学徒，他是第一个信任我的人。当你是个15岁的孩子，被学校开除，你确实需要别人的信任。刚开始，我周六在草药店干活，将草药茶、发蜡和糖浆搅拌在一起。19岁那一年，我给我瑞士奇华顿香水学校的校长写了一封信，我当时觉得很有意思。我当初没想到我会如此深深地爱上香水。（1987年，蒂埃里·瓦瑟以优秀调香师的身份从奇华顿香水学校毕业，随后到了纽约的芬美意公司工作。）
    从创作想法的产生到一款香水的制成，需要多长时间？
    蒂埃里：大概需要两年。有大约12个月的时间去琢磨这个想法，不断地改进调整，直到最后每个人，尤其是我自己对这个配方感到满意。然后在进行大约12个月的稳定性试验和兼容性试验（确保香水与瓶子是否适合）。例如，把香水放到微波炉或太阳底下，检测香水的颜色是否会发生变化。
    你工作中接触过的原料有多少种？
    蒂埃里：我大概接触过750种原料，算很多了。但是为了挑战自己，我又对原来的娇兰香水配方都进行了重新的调配。当我闻到这些调配的香水时，我感觉自己进入了艾米·娇兰（AimeGuerlain）或雅克·娇兰（JacquesGuerlain）的大脑。这些老式香水在市场上已经买不到了，有的是因为制作的原料被禁，有的则是因为香味已经过时。有的时候我只调配出一丁点儿的香水，有的时候则是一公斤。
    娇兰的旧配方书就在我手里，我真的是无比幸运。翻开书，我仿佛回到了过去。我看到雅克·娇兰写在艾米·娇兰的配方留白上的话：“1940年8月，由于战争的原因，麝猫香购买不到，其产地已在德军的控制之下，在这个配方中被X代替。